Halloween - en lille udredning..

..Der er rigtig mange, der synes det er noget værre pjat det der med Halloween.. Hvorfor i alverden skal vi adoptere amerikanernes åndssvage traditioner..?!? Er det bare endnu en snedig forklædning for at butikkerne kan booste deres efterårssalg?!? Nææ, det er det faktisk ikke!!! Helt oprindelig er Halloween nemlig en hedensk fest som stammer fra Europa.. Først i 1900-tallet blev traditionen bragt til Nordamerika af Europæiske immigranter! Og siden da er traditionen vokset 'over there' indtil nu, hvor den efterhånden har opnået en status på højde med juleaften.. Og nu er vi så ved igen at få øjnene op for en rigtig fin tradition som vi ellers havde ladt gå lidt i glemmebogen herhjemme!

Allehelgensaften som traditionen hedder på dansk var en helligdag indtil den blev afskaffet under helligdagsreformen i 1770! Allehelgensaften fejres den 31. oktober, aftenen inden 1. november som er Allehelgensdag. Samme dato som amerikanerne fejrer Halloween. Dog er Allehelgensdag i den danske folkekirke udskudt til den første søndag i november af praktiske årsager.. Men det er jo bare en god grund til at fejre uhyggen en lille uges tid endnu :)

En (u)hyggelig weekend..

..For første gang i laaang tid har vi en hel weekend uden andre planer end familie hygge og ja osse en lille smule uhygge.. I går uhyggede vi med at gense Motorsavsmassakren og i dag har vi lavet græskarhoveder og pyntet op med spindelvæv edderkopper og flagermus.. En lille bytur blev det osse til..

..Arthur begynder så småt at få øjnene op for verdenen omkring ham og det er et hit at få lov at sidde op i barnevognen når vi er på tur.. :)

..Jeg fandt en ny blåmejse til samlingen i Jolly KK i Vestergade..! I morgen skal vi uhygge endnu mere.. Og bage lækker græskartærte - MUMS!

Sådan samler du din Chai Latte..

..Når det er koldt udenfor og det er det vist for alvor nu, så er det rart at have noget at varme sig på indenfor og her må jeg endnu engang udtrykke min enorme begejstring for Chai latten!

Her er en lille vejledning til hvordan jeg synes den bliver bedst :)
Først og fremmest skal du bruge en Chai sirup - herhjemme er det Jesper der står for den del! Han bruger en opskrift af Theresa Maria Jessing eller som Jesper siger Fru Bonderøv, den kan I finde her. Det er ret ligetil og det giver en fantastisk duft i køkkenet når krydderierne ristes. Siruppen er desuden en rigtig fin gaveidé :) Har man lavet en tynd sirup skal den opbevares på køl og kan holde sig i max 3 uger, koger man den derimod ind til en tyk, klæbrig masse kan den opbevares ved stuetemperatur og kan holde sig i mange måneder. Man kan osse købe forskellige Chai-sirupper eller Chai-pulver, men tendensen er lidt at det er noget skrækkeligt forsødet stads, hvor man ikke kan smage krydderierne!

..Til selve Chai latten skal du desuden bruge frisk kold mælk og her anbefaler jeg at man ikke går mere light end letmælk og aller helst skal man bruge sødmælk. Jeg starter altid med at hælde kogende vand i det antal glas der skal laves - det er generelt et godt trick til servering af varme drikke baseret på mælk - det er helt utroligt hvor meget et koldt glas eller kop kan nå at køle ellers skoldhed mælk ned! Når der er vand på glasene skal mælken varmes, er du så heldig at have en espresso-maskine med stimer er det klaret i et snuptag, men det kan osse sagtens klares i en kasserolle på komfuret.. Jeg kan godt lide at mælken bliver skummet op, det giver en blødere og lækrere latte. Man kan købe alverdens mælkeskummere, men man kan altså osse få et særdeles godt resultat hvis man giver den en ordentlig tur med piskeriset! Mælken må ikke komme helt op at koge, men pas osse på ikke at tage den af varmen for tidligt! Hvis mælken ikke er varmet godt nok igennem får man en kold og kedelig oplevelse. Til et glas Chai skal du bruge 1-4 spsk. Chai-sirup, det afhænger af hvor tyk/tynd siruppen er og af hvor lille/stort et glas/krus du bruger - prøv dig lidt frem til du finder den perfekte dosering!

..Nu er din Chai latte i princippet drikkeklar, men du kan osse pimpe den lidt ekstra med lidt guf på toppen! Jeg plejer at dryppe lidt honning på toppen og drysse med en blanding af kanel og flormelis, men osse her kan du prøve dig lidt frem og finde ud af hvordan du helst vil ha' den :)

Babypludder, morsnak og tøsesladder..

..Og de fineste fine sløjfe hårspænder - til mig :) I dag har jeg haft besøg af hende her.. Efter en solid omgang gammeldags æblekage og en chailatte, trillede vi af sted med barnevognene..

..I Mødrehjælpens genbrug på Frederiks Allé fandt vi en masse lækkert trælegetøj.. Denne fine stabel-pyramide kom med mig hjem og jeg blev helt overrasket da jeg fik det yderste lag af og opdagede at der var endnu et tårn indenunder..!

Julia fandt osse et super flot sengesæt med hjerter på og sørme om hun ikke var så sød at forære mig de to pudevår - helt perfekte til den kommende højtid er de :)

Gode kasser..

..I Netto i denne uge har de nogle rigtig lækre opbevaringskasser beklædt med lærredsstof til bare 39 kroner! Jeg havde faktisk været i Netto en gang uden at købe dem med hjem, men så fik jeg pludselig en god ide! Og så måtte jeg af sted igen for at hamstre kasser og den gode ide - den får I her:

..Det lækre lærredsstof er perfekt til at brodere på..!

..Og voila, så er der et nyt hjem til Jespers dvd'er (eller nogen af dem i hvert fald..!!!) Nemt, hurtigt og ret så fikst, hvis jeg selv skal sige det..! Nu skal jeg så bare finde på hvad jeg skal brodere på resten af kasserne - Hmm.. måske Karens robotter?!

5 måneder..

..Er lige præcis så lang tid vi har kendt Arthur! Så kort tid og alligevel en evighed.. 7,5 kilo og 66 cm lækker baby ligger nu og sover sødt i sin seng efter endnu en dag der føles både lang og alligevel så kort..!

Ægte kærlighed er..

..Når man klokken syv om morgenen vågner til duften af ristede krydderier fordi ens kæreste er stået op klokken seks for at lave chaisirup (og han kan altså ikke lide det selv..!), selvom det er ham der har taget lille fisen hele natten og jeg bare har sovet og det er ham og ikke mig der skal af sted på arbejde..

..Eller når telefonen ringer og det er Onkel Wolle, der ringer bare for at høre hvordan jeg har det, selvom han lige var på besøg i søndags, og man får en laang snak om skole, kærester og zombier :)

..Eller når man sidder og nyder verdens bedste chai-latte, mens man sidder og er ved at skide i bukserne af spænding fordi sundhedsplejersken kommer liige om lidt og jeg får tal på hvor stor min LILLE dreng er blevet!!!!!

Besøg af Onkel Wolle..

..Ja så priviligerede var vi den anden dag! Bedstefar, Onkel Wolle, Onkel Magnus og Moster Iv kom hele vejen til Aarhus for at spise boller og kage, drikke varm chokolade, lave kastanjedyr, se zombiefilm og tegne tegninger - IH, det var hyggeligt..

..Onkel Wolle begik dette mesterværk.. Tre nullermænd, hvoraf de to er in looove , men åh ak og ve - den farlige støvsuger kommer og suger pigenullermanden (læg mærke til hendes øjenvipper :) ..) væk.. Og den dumme grønne nullermand griner bare!!! Jeg synes den er SÅ fantastisk! Vi fik osse lavet nogle fine kastanjedyr, men de skal lige fotograferes!

..Bedstefar havde taget boremaskinen med, så nu har vi fået lidt kunst op på væggen over vores seng!

(næsten) Nye sko..

..Et par fine sko..

..Blev endnu finere med fine sløjfer på :)

Mit Klædeskab..!

..Så sådan her ud ved middagstid i dag....!!!!

..Nu ser det langt om længe sådan her ud! Spændende hvor længe det holder denne gang :)

Efterår indenfor..

..Jeg ELSKER jul og jeg er begyndt at glæde mig til vores første jul som en rigtig lille familie, MEN herhjemme starter julen først for alvor den 1. december.. Om det skyldes for mange år i restaurationsbranchen, med servering af and, flæskesteg og ris a la mande fra primo oktober, ved jeg ikke..!
Til gengæld pynter jeg hvert år op til, først efteråret generelt, og fra i morgen til Halloween som vi skal fejre næste weekend..

..Fine snebær i vaser og en lille rosabenet-danskfødt-nakkebakkesanger, stearinlys og efeu, og de skønneste fyrfads-stager fra Tiger..

..Ugle-klip fundet på et loppemarked, uro med en lille efterårsudstilling og skønne hypericum på natbordet sammen med lidt god godnatlæsning.. :)

Kastanjer alle vegne..

..De bliver bare ved med at vælte ned fra trækronerne her på Daugbjergvej og jeg kan simpelthen ikke gå forbi uden at samle dem op - de er SÅ smukke og unikke hver især! Mange af de indsamlede skønheder er blevet forvandlet til kastanjedyr igennem de sidste par uger og resten, ja de pynter sådan lidt rundt omkring, over det hele...

I dag har jeg været til...

..Og jeg var faktisk lidt skuffet..!

..Lidt retro-strik fra Bloomers Kids kom dog med hjem, selvom der kommer til at gå noget tid endnu før Arthur kan passe dem..

..Lille fisen har i øvrigt "næsten" fået sin første tand nu :)

Her er svinet så..

..Jeg har i mange år drømt om engang at åbne en lille kaffebiks og i de år jeg arbejdede som tjener var favorittjansen uden tvivl kafferæset hver søndag eftermiddag.. Ofte har jeg surfet rundt på nettet og sukket efter espresso maskiner i alle afskygninger.. Og så lige pludselig en dag var den der bare.. En knaldgul, Francis Francis til 1600,-!!!!!! Et fejlkøb stod der - HVAD!?!?! Jeg kontaktede sælgeren og en uge efter var jeg ejer af den røv-lækreste kaffebrygger! Og ja det er nu lige knap et år siden og i sidste uge fik jeg så sat svinet til, så jeg rent faktisk kan brygge kaffe på den!!!
Normalt drikker vi stempelkaffe herhjemme, men det er en sand fryd nu at kunne variere med cappuccino'er, latter, espresso osv.. og bare det nemt og hurtigt at kunne stime mælk til chailatter og varm chokolade er luksus!
Udover farven, er der en del ting man skal tage højde for før man anskaffer sig sådan et dyr.. Jeg har valgt ud fra følgende kriterier: 1. man skal kunne brygge med løs kaffe - pads og kapsler er udmærkede, men det giver ikke den samme frihed til at eksperimentere.. 2. Der skal være indbygget kopholder - det er SÅ vigtigt at koppen er varm inden brug - ellers kommer du nemt til at servere kold og kedelig kaffe! 3. Pumpen skal være god - en god fingerregel er at gå efter en maskine med et pumpetryk på 18 bar (det giver et tryk på 8-9 bar når det trykkes gennem kaffen, hvilket klart giver det bedste resultat)! 4. Designet skal være i orden, det er trods alt en maskine der skal kunne tåle at stå fremme!

En god espresso afhænger af fire ting - Formaling, dosering, stampning og maskinens tryk..

..Espresso er en drik på 30-40 ml, der er tilberedt af 7-9 gram mørkristet kaffe, hvor i gennem der bliver presset 88-92 grader varmt vand, med 8-9 bars tryk. Den korrekte formaling af kaffen giver espressoen en løbetid på 20-25 sekunder. Er kriterierne opfyldt vil der på toppen af espressoen dannes et tykt lysebrunt cremeskum!
Det sviner lidt i køkkenet at have et sådan legetøj og det kræver øvelse før man laver en perfekt kop kaffe! Har man ikke temperament til det, findes der mange fuldautomatiske maskiner der brygger udmærket kaffe.. MEN det er unægtelig ikke lige så godt som det real shit, når først man har fået det lært!

Blåmejsens Kaffebar..

..I dag har vi nydt lagkagerester fra Arthurs navnefest og friskbryggede cappucino'er jeg har nemlig, langt om længe, taget mig sammen og mit gule lyn, af en espresso-maskine, er nu tilsluttet og klar til at brygge spandevis af lækker varm kaffe..! Så er du i nærheden eller har du bare lyst til en rigtig god kop kaffe, så kom endelig en smut forbi Friskohuset :)

"Every day, once a day, give yourself a present. Don’t plan it. Don’t wait for it. Just let it happen. It could be a new shirt at the men’s store, a catnap in your office chair, or two cups of good, hot black coffee" ~ Dale Cooper to Harry S Truman, Twin Peaks

De Voksnes Magasin..

..Min absolutte ynglings butik lige i tiden er uden tvivl Børnenes Magasin i Latinerkvarteret i Aarhus..! De har så mange lækre sager til meget fornuftige priser.. Arthurs pakkekalender er næsten i hus, men de havde osse et par ting i går, som måtte med moren hjem..

..Armbåndsur hvis visere i dag har stået på klokken 15.00 - hvorfor? Fordi det var der far havde fri..

..Og en fin lille broche til at pynte i efterårs vejret :)

Fugl og fisk..

..Der er de der små øjeblikke ind i mellem, hvor man bare føler sig så let og lykkelig og mest af alt bare har lyst til at smile og le.. Sådan et lille moment havde jeg her til morgen, da jeg ret så groggy med fedtet hår og søvn i øjnene kom ind i vores stue og så hvad vi var gået i seng fra i aftes...

..Her sofabordet hvor Jesper fortrak sig til for at hygge sig med sin mac...

..Og her har vi så min arbejdsplads - hele spisebordet overhældt med farver og ROD!

...Og det sjoveste af det hele er at hvis de her billeder var taget før vi blev kærester så ville sofabordet, om muligt, have været mere rydeligt og spisebordet ville, helt sikkert muligt, været et endnu større kaos! Siden dengang er Jesper heldigvis hoppet ned af ordenshylden og jeg er kravlet op fra rodekassen og vi er mødtes et sted omkring midten.. MEN nogen gange så skinner vores sande identiteter alligevel igennem, og det er nok i virkeligheden godt for det var jo det vi i sin tid forelskede os i :)

Hjem til (far)mors kødgryder..

..I fredags pakkede vi Fiat Punto'en og kørte nordpå - hjem til klovnen og giraffen.. Vi skulle hjem og fejre at Onkel Mikkel fyldte rundt.. Og så skulle vi selvfølgelig hjem og forkæles med masser af lækker mad, masser af søvn og mange, mange gaver (..selvom der ikke var nogen af os der havde fødselsdag!!)

..Min svigermor er en haj til loppemarkeder og havde blandt andet fundet denne smukke, smukke cirkusdåse som alt mit broderegarn øjeblikkeligt flyttede ind i..

..Fem De 5-bøger fra svigermors ungdom var på besynderlig vis endt i en kasse med ting til genbrug, så de blev fisket op og reddet i sikkerhed!

..Og så fik vi et par samlinger med hjem fra min svigerfars barndom - blandt andet en masse gamle primært danske mønter.. Perfekte til når Arthur engang skal lege butik :)

..Gamle rationeringsmærker..

..Og en hel bunke af de mest fantastiske farvede vimpler fra nærmest samtlige danske seværdigheder.. De skal lige stryges og så op at hænge og så skal I nok få en masse flere billeder af dem..

..På en gåtur til en nærliggende "bil-kirkegård" fandt jeg denne lille stump skilt! Den kom med hjem og blev vasket og jeg tror den skal i glas og ramme og op på væggen og pynte.. Ih, altså bare vi snart skal hjem igen :)

Tag efteråret på..

..Jeg elsker kastanjer - de er SÅ vidunderligt smukke og enormt lækre at røre ved.. Vi er så heldige at bo med udsigt til en hel allé af de skønneste kastanjetræer og hvert efterår bliver hele lejligheden fyldt med de små brune skønheder.. Nogle bliver tryllet om til kastanjedyr, nogle pynter i store fade og andre bliver arrangeret sirligt på rad og række og i år har de osse pyntet på mig :)

..Du skal bruge Kastanjer, bånd/tråd, træperler (eller andre perler), en syl, en nål og en saks..

..Med sylen laver du hul gennem kastanjen.. Sylen skal stikkes igennem fra begge sider for at lave et ordentligt hul!

..Nålen trådes og perler og kastanjer trækkes på i ønsket rækkefølge..

..Enderne bindes og voila nu kan du tage efterårets perler med dig overalt!